據數據顯示，截至5月28日：全國雞蛋均價3.58元/斤，較前一周周末漲1毛4；主產區均價3.48元/斤，較前一周周末漲2毛；主銷區均價3.68元/斤，較前一周周末漲8分。具體來看：1、前半周上漲，后半周趨穩；2、北方漲幅大于南方；3、產區漲幅大于銷區。上漲主要集中在上半周，由北京領漲，北方產區接連上調；南方產區受制于走貨不佳，蛋價漲幅有限。雞蛋市場終端消費并沒有明顯改善，銷區整體走貨一般，北京提價主要由于到貨偏少。

 

 

　　1、市場雞蛋供應較為充足

 

　　本周進入5月最后一周，我們之前分析過，由于2017年8-12月雛雞補欄持續增多，而12月是雛雞補欄高峰月，那么據此推測5月份新開產和進入高產期的蛋雞都要較4月增多。同時，本周產區淘雞情況比較穩定，養殖戶雖淘雞意愿略有增加，但淘雞量并未猛增，淘雞價格仍較為平穩。結合以上兩方面，蛋哥推測，雞蛋整體供應低位緩步抬升，市場雞蛋供應是相對充足的。

 

　　2、端午臨近，備貨有望開啟

 

　　近期雞蛋消費情況很一般，跟蹤發改委數據顯示，36個大中城市雞蛋零售價格呈現弱穩態勢，而本周并沒有需求爆發點，終端消費難有改善。但是，此前在5月雞蛋預測中我們分析過，5月底至6月初，端午備貨開啟，有望提振需求。本周五進入6月，距離端午還有半個多月的時間，有望碰上備貨開端，一旦蛋商拿貨積極性增強，蛋價有望因此小幅上調。

 

　　3、盈利空間小，蛋商拿貨積極性弱

 

　　上周產區價格漲勢好于銷區，對于遠銷北、上、廣三大銷區的蛋商來說，拿貨價格比較高，而加上運費等其他到銷區的費用后，銷區的賣價卻不算高，盈利空間很小。而且，無論產區、銷區，雞蛋市場以質論價的現象很明顯，尤其是在行情趨穩的階段，蛋商對雞蛋的優劣差別對待，好蛋高價，劣蛋低價，同一個地區的蛋價區間拉大。以上這些因素導致蛋商拿貨積極性不高，端午備貨能否于本周開啟仍需觀察，而即使蛋價上漲，漲幅也會受限。

 

 

　　綜合以上各方面因素，本周蛋價整體或穩中有漲，但漲幅預計不大。提醒朋友們，想要賣好價，一定要保證蛋質，盡量隨產隨銷。

 

　　注意啦，雞蛋市場出現新變化！

 

　　最近，雞蛋市場走勢出現一些新變化，值得大家去關注。

 

　　首先是，進入五月以來，現貨市場罕見的連續走穩，即便是上漲或者下跌，波動幅度也很小，幅度基本上在1-2毛的范圍內，和過去動輒炙手可熱、瞬間無人問津的炒作比起來，多了一份平和和淡然。這是一個積極的變化，說明雞蛋市場正在逐步趨于成熟，蛋雞行業各個環節的參與者在經營管理上趨于理性。

 

　　與之形成鮮明對比的是雞蛋期貨市場，可以說是上躥下跳、忽高忽低，讓人似乎有點摸不著頭腦，可以理解的是，期貨市場參與的人更多的是蛋雞產業之外的炒家小散，想急吼吼的在刀口舔血的期貨市場撈點錢，沒點冒險是不行滴。

 

　　其次，近期雞蛋現貨市場的變化是，產區的內銷市場走貨普遍反映比較快，反而以銷區著稱的珠三角和長三角地區走貨遲緩，價格低迷！

 

　　還有，與主銷區走勢相反的中西部省份和一些邊疆地區，如中部代表陜西，近期蛋價一直高于東部主產區的河南、山西。邊疆地區的新疆，甚至已經突破四塊，過去全國蛋價的鍋底黑龍江，雞場出貨價格最近在3.7-3.8徘徊，價格一度漲的令人懷疑！

 

　　其實，這些市場的新變化，是不同地區市場對雞蛋產品需求分化的顯像而已。