雞蛋，無論你是做成水煮蛋，荷包蛋還是炒蛋，它都能成為你營養早餐中不可或缺的一部分。

    雞蛋作為人體中蛋白質的重要來源之一，而蛋白質里的氨基酸是每個生命體中重要的組成元素。人體的每個細胞都是由蛋白質構成的，每天攝入的蛋白質能幫助人體修復細胞、制造細胞，讓你活力四射~

    雞蛋，是少數完全擁有人體所必需的9種必要氨基酸元素的食物之一，包含了維生素A、維生素b12、維生素D，維生素E，硒、膽堿等等，所以用它做早餐是再合適不過的事了！

    用雞蛋當早餐，能讓你擁有足夠的蛋白質，其中所含有的稿生物價值蛋白很容易被消化吸收，和其他食物相比，要高出25%的蛋白質。

    如果你每天吃兩個雞蛋，有以下幾個好處：

    1.滋養好的膽固醇

    雞蛋能提升HDL密度豐富脂肪蛋白，而脂肪蛋白含有豐富的膽固醇。一般情況下，HDL值高的人患有心臟病的幾率要第很多。

    2.減肥

    忽略那些卡路里和碳水化合物吧，每天早上吃2個雞蛋，能比不吃雞蛋的人減去近2/3的體重，因為相比其他食物，雞蛋能讓人更有飽腹感，同時吸收的卡路里也更少。

    3.提升記憶力

    雞蛋中所含有的膽堿能夠很好的幫助大腦發育和運轉，同時能夠幫你提升記憶力。

    

    4.保護視力

    雞蛋中含有的抗氧化劑、葉黃素和黃嘌呤素能幫助你的眼鏡抵抗紫外線對眼睛的傷害，減少少年白內障發生的幾率。

    5.強身健體

    雞蛋中含有大量的維生素D，能促進身體對于鈣元素的吸收，保證你骨骼和牙齒的健康。研究表明，人體一天中需要約600單位的維生素D，而一個煮熟的雞蛋里就含有45個組織單位的維生素D。