肯德基計劃2019年在英國推出素食炸雞

北京時間6月7日上午消息，據美國飲食媒體FoodBeast報道，肯德基正在在英國的一些地方嘗試用素食炸雞取代傳統炸雞。

該公司在官方網站的聲明中說：“一旦配方完善，我們計劃今年針對客戶展開測試。如果一切順利，我們希望在2019年推出新的素食選項。”

這條消息令全球食品供應鏈頗感意外，這再次表明素食替代品終于成為大型連鎖餐廳的選擇。例如，塔可鐘長期以來都把豆子作為一種素食填充。漢堡王等其他連鎖餐廳也都提供素食漢堡。Shake Shack同樣也在進行類似的嘗試。

據素食趣聞，其實在今年4月的時候，美國的肯德基已經先人一步推出了純素食炸雞啦！純素炸雞將在7月1日開始在全美國的分店推出。這個純素食炸雞VFC由純素食的炸雞，以及無奶的餅干，和使用純素沙拉醬的卷心菜沙拉組成。這個VFC純素炸雞會在單獨的炸鍋里油炸，零售價為20元美金，并且有2款選擇——原味，以及特脆款。

還有麥當勞，早在2017年10月初就已經在芬蘭推出第一款純素漢堡——Mcvegan,肉餅用大豆蛋白制成。