土雞銷售難在哪里

近日，安徽省滁州市南譙區為民畜禽養殖合作社負責人反映當地大量土雞和土雞蛋積壓，量大價低， 銷售遇阻， 養殖戶叫苦不迭。為何一直很暢銷的土雞今年遇到了銷售難，筆者就此采訪了養雞大戶和業內專家，專家提醒土雞養殖不宜盲目發展，一哄而上。
一、9 萬只土雞難銷售
      滁州市南譙區為民畜禽養殖合作社負責人說 ：今年當地土老母雞的價格是每 500 克 13 ～ 15 元，每 500 克比去年低 3 元以上，但是也沒人來收購，目前合作社有9 萬只老母雞待售。許為民稱，從春節前開始，老母雞就不太好賣，土雞蛋價格最近也開始大幅度下降，從春節前的每枚 1.2 ～ 1.6 元下降到現在的 0.7 元，而且也沒更多的人來收購。
二、土雞養殖大戶賣雞經
      安徽池州市江南土雞合作社負責人說 ：現在土雞養殖風險很大，利潤也不是很好。今年飼料價格比去年上漲了 30%，而銷售價格卻與去年持平，每 500 克僅為 13元左右，而且很難銷售出去。該負責人告訴稱，他的合作社今年總共有幾十萬只土雞要出欄銷售，但銷路很差。一些小散戶甚至自己跑到城市里去賣，時間消耗太多。
      雖然很多農戶反映土雞難賣，但也有賣的好的。青陽縣十里崗村土雞合作社的方德青稱，他們去年養殖的近 200 萬只土雞已經基本銷售出去，他認為養殖土雞銷路很關鍵，如果沒有自己的固定銷路，養殖土雞就會有賣不出去的風險。方德青說，合作社一直注重打開 銷路，這幾年與浙江、上海、江蘇、山東等地的客商加強聯系，打 出 自 己 的 品 牌， 所 以 銷 售 很好， 加 盟 合 作 社 的 養 雞 戶 也 越來越多。
      宣城市鱷魚湖土雞合作社負責人何興平說，目前合作社的土雞價格批發價為每 500 克 15 元，和去年相比下滑了一些，但是零售價格仍然在每 500 克 20 元以上。目前合作社土雞銷售還算比較順暢，都是周邊的酒店來收購。
      安徽農業大學動物科技學院耿照玉教授說 ：土雞價格雖然比普通肉雞價格高，但是銷路在養殖之前一定要開拓好，否則容易遇到銷售難的困境，因為土雞養殖周期較長，一旦遇到銷售困境，很可能會挫傷養殖戶的積極性。
三、土雞銷售難在哪里
      土雞難消受主要是市場供求關系發生逆轉帶來的結果。前幾年由于土雞價格比較高，飼養量較小，銷售順暢，因此越來越多的養殖戶開始介入土雞養殖，有些白羽肉雞養殖戶也開始轉向土雞養殖，尤其是去年土雞雞苗價格一路高升，達到每只 3 元錢左右，比以往上漲近 1 倍，這說明飼養土雞的人非常多，所以從去年下半年開始土雞價格開始波動，并遇到銷售難的問題。耿照玉說，很多養雞戶由于不關注市場信息，跟風飼養的情況仍然存在，導致部分地區的土雞供應量過分集中，超過當地的需求量，如果外地銷售渠道不打開，肯定會遇到銷售不暢的困境。
      宣城市鱷魚湖土雞合作社負責人何興平說，除了要打開銷售渠道，土雞的品種和飼養也很關鍵，現在有些地方的土雞品種不純，是雜交雞，雞肉口感差，也導致消費者拒絕購買。飼養土雞必須要散養， 用土法養殖， 每年出欄 1 次。有些養雞戶急于求成，把土雞圈起來用飼料喂養，三四個月就上市，這樣的土雞自然不會受到消費者喜愛。