市場監(jiān)管總局通告雞蛋、礦泉水等5批次不合格食品

近期，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢飲料、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、冷凍飲品、速凍食品、糧食加工品和食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品619批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品614批次，不合格樣品5批次。

不合格產(chǎn)品情況如下：

(一)福建新華都綜合百貨有限公司福州金山大景城分店銷售的標(biāo)稱大連百斯頓環(huán)球食品有限公司代理、Aquaessence BMTG Pty.Ltd.生產(chǎn)的火山巖飲用天然泉水(原產(chǎn)國：澳大利亞)，亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))檢出值為0.013mg/L，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過0.005mg/L)高出1.6倍。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB2762—2017)中規(guī)定，亞硝酸鹽在包裝飲用水中最大限量值為0.005mg/L(以NO2-計(jì))。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細(xì)菌污染后，在一定溫度下細(xì)菌會(huì)釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。

(二)上海康仁樂購超市貿(mào)易有限公司分公司銷售的草雞蛋，氟苯尼考檢出值為198μg/kg。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊 、豬、家禽、魚等食用禽畜動(dòng)物、水產(chǎn)及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。正常情況下消費(fèi)者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對人體健康可能有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。

(三)上海寶山羅店大潤發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱南通天成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的翔鹿鮮土雞蛋，氟苯尼考檢出值為125μg/kg。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

(四)三亞鳳凰紅亞紅超市銷售的來自云南省建水石屏批發(fā)市場的鮮雞蛋，氟苯尼考檢出值為614μg/kg。

(五)海南升升超市有限公司銷售的來自瓊海尹豐養(yǎng)雞農(nóng)民專業(yè)合作社的紅蛋(雞蛋)，氟苯尼考檢出值為4.26μg/kg。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求上海、福建、海南等省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。