為此，臨淄區(qū)物價(jià)局工作人員前往臨宏豐蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)做了實(shí)地調(diào)查，該養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人王經(jīng)理表示，目前雞蛋價(jià)格快速攀升的直接原因是當(dāng)前蛋雞產(chǎn)蛋率下降，市場(chǎng)供應(yīng)趨緊。端午過(guò)后，蛋價(jià)跌至相對(duì)低位，部分地區(qū)養(yǎng)殖單位積極淘汰老雞，在產(chǎn)蛋雞存欄量減少，同時(shí)隨著氣溫上升，蛋雞陸續(xù)進(jìn)入歇伏期，蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)不同程度的下滑，幅度在5%-10%。蛋雞產(chǎn)蛋率的下滑，使得雞蛋供應(yīng)能力進(jìn)一步減弱。盡管夏季為雞蛋的需求淡季，終端消化能力一般，但是在供應(yīng)面支撐下，蛋價(jià)穩(wěn)步攀升。

 

　　再一個(gè)原因就是今年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量一直處于相對(duì)低位，存欄基數(shù)較小，加之蛋雞養(yǎng)殖從7月開(kāi)始進(jìn)入盈利狀態(tài)，養(yǎng)殖單位飼養(yǎng)積極性高，淘雞積極性低，老雞貨源供應(yīng)一直處于偏緊的狀態(tài)，淘汰雞價(jià)格也逐步漲至較高水平。還有部分原因需求方面，進(jìn)入8月份之后，食品企業(yè)陸續(xù)開(kāi)始備貨，而中下旬開(kāi)始，受學(xué)校開(kāi)學(xué)、七月十五、八月十五備貨的影響，雞蛋需求將逐步好轉(zhuǎn)。雞蛋供應(yīng)面維持在偏緊的狀態(tài)，需求逐步增加，進(jìn)一步刺激蛋價(jià)走高。

 

　　后市預(yù)期方面，因部分養(yǎng)殖單位在8月中下旬有淘雞計(jì)劃，因此8月中下旬老雞貨源較前期將有所增加，但老雞整體供應(yīng)依舊較為有限。需求方面，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，淘汰雞的需求將有好轉(zhuǎn)。這也會(huì)間接助推雞蛋價(jià)格的上漲，后市預(yù)期仍有上行空間。