漲，一直都在漲。”作為菜籃子的當家品種之一，市民對雞蛋的價格十分敏感。

 

　　雞蛋價格從7月漲到現在，在慶春東路的勾莊水果蔬菜直銷店，8月22日普通雞蛋標價為6.3元/斤。“漲價也得買啊，我的孫子就喜歡吃燉蛋。”家住南肖埠的王惠芬一邊挑著雞蛋一邊說，“這里的價格已經比超市便宜了。”

 

　　同樣位于慶春東路，世紀聯華，雞蛋價格每斤逼近7元，生鮮區的銷售人員早在幾天前就給雞蛋貼上了標志著“價格上漲”的紅色標簽。

 

　　杭州市物價局每日農副產品價格提示顯示，進入7月以來，雞蛋呈現“一天一個價”的上升勢頭，“升值”速度有如搭上火箭。

 

 

 

　　蛋價上漲，最開心的莫過于雞蛋養殖戶了。

 

　　“這幾天收購價最高的時候有5.05元/斤，今天是4.95元/斤，”建德雞蛋養殖戶張建芳難掩笑意，“上個月中旬收購價3.4元/斤，所以收益多了不少。”記者算了一筆賬，張建芳的雞蛋養殖基地每天產量有700公斤左右，刨除每斤雞蛋3.35元的成本，22日能凈賺2240元。

 

　　一聽記者這么算賬，張建芳撓撓頭：“也不是一直都能賺這么多的，你知道的，有‘蛋周期’，去年就虧損不少，因為我堅持補欄現在才有點賺頭。”張建芳的養殖基地在建德算是中小型，據他觀察，去年雞蛋價格低，多數養殖戶都縮減存欄量，導致近期可供收購的蛋就不多了。

 

　　記者了解到，建德的雞蛋產量只能滿足杭州總需求量的10%，杭城其他的蛋源來自湖北、河南、山東、江蘇等地，其中江蘇省養殖基地供應量占比達60%，受江蘇省養殖基地面積減少影響，導致近期雞蛋供應量下降。此外，持續高溫多雨致使蛋雞產蛋率低也是杭州市場總體供應階段性偏緊的原因之一。

 

　　可見，“蛋少了”就是雞蛋價格上漲的主因。

 

 

 

　　事關群眾的“菜籃子”，很多人對蛋價上漲尤為關心，目前這漲勢正常嗎？

 

　　“今年雞蛋價格其實不算高，是在合理范圍內的。”杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙說道。據介紹，從2016年10月份起，全國雞蛋價格連續8個月下跌。到2017年6月初，均價已跌至2.51元/斤，與2016年同期相比下跌31.4%。

 

　　相比去年創“近10年來最低點”的蛋價，也難怪有人戲稱最近雞蛋變“金蛋”了。事實上，“今夏雞蛋貴”只是一種錯覺，眼下的蛋價上漲從某種意義上可以看作超跌后的價值回歸。

 

　　對于大家都關心的蛋價何時趨穩問題，錢明伙給大家吃了顆“定心丸”：“今年3月份蛋雞補欄充足，補欄到蛋雞產蛋整個養殖周期大約是4個月10天，預計今年9月份就能迎來雞蛋的產量高峰，到了那時候價格自然會再次走低。”錢明伙預計，屆時產地收購價格會在每斤4元以下。