為啥說最近幾年，中大型規模化蛋雞場比例會大幅提升？

最近這三年，蛋雞行業里，可能大家聽得最多的，最火熱的，就是規模化，新建幾十萬，上百萬，上千萬只等，中大型規模化蛋雞場，越來越多，數字在不斷被刷新，地區最大，省級最大，全國最大，亞洲最大等排行榜和稱呼都來了，沒有最大，只有更大，一聽到這些數字時，牽動整個行業的神經，似乎規模化已經是必由之路，實際是這樣嗎？

我曾今做過粗略統計（不一定完全精確，僅供參考），全國實際單場存欄產蛋雞在20萬只以上的所有雞場，總存欄量1個億都不到，產蛋雞如果按照10億只計算，這個比例不到10%，還是比較小的，這個規模群體存欄數，每提高10%，需要增加1個億的存欄量，這得建多少個百萬蛋雞場？

雖然最近這三年，媒體報道新簽約或者新建很多百萬蛋雞場，但是從目前推進速度看，還是較慢，達到滿欄100萬只的，仍然較少，一期20萬只左右推進，速度較慢！

但是未來五年，甚至更長時間內，規模化蛋雞養殖企業，比例會大幅度提升，為什么會這樣？

我從以下幾個方面談談看法：1.環保政策；2.食品安全；3.投資成本；4.消費認知，需求，渠道的改變；5.農村人口結構的變化；6.行業大環境變遷；

第一：環保政策的推行：近幾年，環保政策的推行，在蛋雞養殖行業，也形成了一定影響，特別是中部和南部經濟發達地區，環保政策的深入，部分地區禁養和限養，在一定程度上，去掉了一部分蛋雞養殖存欄量，這部分存欄量，多數以小戶或者適度規模戶（當前的適度規模戶，基本也就算是小戶了）為主，中大型雞場，很少有限養或者禁養的！

部分小散戶，由于受到自身條件局限，雞場場址在禁養區或者限養區，或者硬件設備落后，或者資金儲備不足，對設備升級改造，糞污深度處理，再建廠資金儲備等不足，一旦被限養或者禁養，則多數會自動退出行業。

中大型蛋雞場，多數以企業性質投資，在選址和運營方面，多數以標準程序運營，會提前考慮到周圍布局和未來需求，即使有些逐步擴大規模的規模化蛋雞場，被禁養或者限養，一般也都會另覓地方，重新開始，受到的影響較小。

這里重點談一下，蛋雞場配套的糞污處理，當前，還未有一款既方便經濟實惠，又適合全國各地區蛋雞場的方案，不同的地區，不同規模和經濟實力的蛋雞場，得選擇不同的處理方案，沒有十全十美的方法，需要同行繼續共同摸索！

環保政策執行，雖然從今年開始，有所緩和，但未來一段時間內，仍將是蛋雞養殖同行，必須重視的，雞場環保要求不達標（糞污處理，育雛育成舍采暖設施，雞舍臭氣等），仍將是蛋雞養殖的一道硬杠！

第二：食品安全，這個是所有雞民朋友的一道紅線，以前蛋雞養殖是在后臺看不見，隨著國家對食品安全的重視，嚴格的監管，后臺變前廳，展現在大家面前，雞蛋面臨著隨時的監測。近些年，時不時有媒體報道某些雞蛋監測不合格，養殖場受處罰的。

食品安全是一道紅線，必須做到，而對于更多小散戶，雞舍條件一般，外界氣候變化，對雞舍內部環境影響較大，加上多數傳統老養殖區，雞舍周圍養殖密度大，有些養殖戶觀念和技術更新慢，導致開春或者入秋氣候變化大時，易引起疾病，特別是一些傳染性疾病，波及周圍，疫病最終的治療，還是得依靠藥物，這就與無抗相悖。

而對于更多中大型養殖場，密閉式雞舍，搞好雞舍內部管理和環控，則相對不會受到外界氣候變化帶來的直接影響，有利于降低疫病發生的風險，從而減少藥物的使用機率！

當前，很多縣級及以上城市主流商超或者蛋商提貨，基本都要求無抗雞蛋，這對于更多小散戶或者適度規模蛋雞場，是個不小的壓力，如果蛋品質不好保證，未來的市場銷售渠道，越來越窄！

這也是為什么有很些蛋商，或者食品廠，或者上游雞蛋需求方，開始嘗試自己建廠養雞，保證產品質量穩定！

第三：投資成本，近些年，蛋雞養殖設備不斷更新，越來越先進，隨之而來的，是投資成本的逐年上升，現在按照當前一些中大型規模化投資成本看，一只雞投入，普遍在百元以上，這不是普通小養殖場所能承受的。

而按照經濟型雞舍為主的適度規模化養殖場建場數據看，從新建雞場，到裝上雞養到160天左右收支平衡，一只蛋雞的投入，也不會低于100元，蛋雞養殖，已經不再是普通農民能夠干的起的行業了，整個畜牧行業，都面臨這個問題！

為啥要上更先進的設備，一方面可能對于更多的中大型企業，是為了未來布局，當所有養殖場都在一個起跑線上，規模和設備差不多時，那產品就可以同等比拼，但當平衡被打破，有人硬件和軟件都上去了，那比拼就失衡了。另一方面，人力成本是一大塊，工人越來越不好招，只能上設備，讓設備養雞，人管理設備，減少對人工的需求和依賴。

舉個栗子：有個雞民朋友原來雞蛋做供港的，雞舍在很早以前，算是比較先進了，但現在再回頭一看，周圍雞蛋做供港的，硬件和軟件設備，都非常先進了，競爭激烈，港商對供貨商硬件設備和質量也有更高要求，再做供港，已經很吃力了，面臨兩個選擇：要么放棄供港，轉做國內，要么花大價錢，建更好的場區，上配套硬件設備！

這是當前很多中大型蛋雞養殖企業，一樣面臨的問題，大筆的投資，要考慮到未來一段時間內的實用性和經濟性，而非眼前！

第四：消費認知的升級，需求的改變，營銷渠道的改變：雞蛋作為生活品，不再是稀缺品，存欄供應量和消費量的飽和，大眾化鮮蛋，帶來的，一定是價格競爭，到最后生產端沒利潤時，帶來的一定是產品質量的下降！

作為70后，80后，90后，甚至是00后消費主流群體的崛起，對特色雞蛋，個性蛋，保健蛋等，有了一定市場需求。原來雞場生產雞蛋，到蛋點，蛋點再到一級蛋商，一級蛋商到網點或者商超食品廠等模式，隨著互聯網推進，逐漸在被去中間化，網絡扁平化，快捷化，帶來的社群消費，營銷渠道的改變等，讓整個消費，需求，供應，生產端悄然發生變化。這些，對于更多小型蛋雞場來迎合改變，是很難的，精力，觀念，人員配備，資金配備等，都是個難點。

第五：農村人口結構變化，隨著前幾年國內經濟的快速增長，城鎮化發展推進，中部和南部經濟發達地區還好，農村人口較多，但在較偏遠地區，農村留守人口越來越少，特別是青壯年人口，務工，就醫，就業，教育，養老等資源，逐漸集中到經濟發達城市，很多年輕人隨著就業融入城內，安家落戶，農村老家，變成這一代人兒時的記憶！

這一輩適度規模化養殖場從業者，從業者10年以上的，普遍平均年齡在50歲以上，雞舍的建造布局較為簡單經濟，最多10年后，普遍面臨接班和房舍改建擴建問題，而進城的下一輩，是很少愿意回農村從事養殖業的，會進一步減少小散或者適度規模化蛋雞養殖群體！

第六：大環境變遷：一些傳統行業的發展，過剩這個詞是不稀奇的，企業發展進入瓶頸期，大投資，低回報甚至是無回報，是很多行業面臨的問題，蛋雞行業也一樣，產業鏈的中上游，很多分支行業，例如：種源，飼料，動保，蛋商，食品加工企業等等，發展遇到瓶頸期，或者想繼續在產業鏈擴張，為來來布局，保證利潤的增長，必然會沉到終端來搞養雞，終端養殖，是個大的吸金池，可以容納更多資金進來，這帶來的，必然是規模，硬件，軟件的升級！

國內現在雖然中產群體在增多，但多數都直接或者間接與農結緣，加之飲食結構決定了，在很長一段時間內，雞蛋仍以鮮蛋消費為主流，深加工會有一定市場，但是比例不會提升太快，盲目照搬國外發達國家雞蛋消費結構和數據，會引起誤區。

而傳統的鮮蛋市場，賦予不了太多的元素，也就決定了消費的價格，不可過高，偏離大眾市場，則銷量注定難以維持，大有大的優勢，只要有足夠的利潤支撐和產業布局，市場需求，還是足夠大的。